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El evento se lleva a cabo del 25 de julio al 30 de septiembre y se espera una participaci\u00f3n de m\u00e1s de 60 restaurantes de China, Emiratos \u00c1rabes Unidos, Espa\u00f1a, Estados Unidos, Francia, Inglaterra, Israel, Italia y Jap\u00f3n<\/p>\n
La derrama econ\u00f3mica se estima superior a 15 millones de durante el periodo del festival que incluye actividades como cenas, maridajes y catas<\/p>\n
Adem\u00e1s del municipio tapat\u00edo participan Tepatitl\u00e1n, Tequila, San Pedro Tlaquepaque, Tonal\u00e1 y Zapopan<\/p>\n
Autoridades municipales de Guadalajara y del Consejo Regional de la Industria Restaurantera y Gastron\u00f3mica inauguraron el IV Festival Internacional del Chile en Nogada.<\/p>\n
Las actividades se realizar\u00e1n del 25 de julio al 30 de septiembre con la participaci\u00f3n de m\u00e1s de 60 restaurantes de pa\u00edses como China, Emiratos \u00c1rabes Unidos, Espa\u00f1a, Estados Unidos, Francia, Inglaterra, Israel, Italia y Jap\u00f3n.<\/p>\n
Francisco Ram\u00edrez Salcido, Presidente Municipal Interino de Guadalajara, dijo que m\u00e1s all\u00e1 de que el Chile en Nogada es un excelente platillo, tambi\u00e9n es una obra de arte, es parte de la cultura gastron\u00f3mica y un referente de la mexicanidad en todo el mundo.<\/p>\n
\u201cEl a\u00f1o pasado se consumieron m\u00e1s de 425 mil piezas de chiles en nogada y hoy precisamente estamos seguros de que vamos a rebasar ese consumo. Eventos como \u00e9ste tienen un objetivo especial: recuperaci\u00f3n y activaci\u00f3n del Centro Hist\u00f3rico. Tambi\u00e9n es una muestra palpable y relevante de lo que se puede hacer por nuestra ciudad cuando trabajamos en equipo gobierno municipal e iniciativa privada\u201d, resalt\u00f3.<\/p>\n
Ram\u00edrez Salcido invit\u00f3 a disfrutar el sabor de este platillo t\u00edpico \u201ca todas las familias que nos visitan del interior de la Rep\u00fablica Mexicana y de otros pa\u00edses, que les toc\u00f3 estar por casualidad o planeado en nuestra ciudad, que vengan y disfruten de este arte culinario que representa a todo M\u00e9xico y a que puedan llevarse una excelente experiencia\u201d.<\/p>\n
Jorge Hern\u00e1ndez Orozco, chef embajador de la gastronom\u00eda prehisp\u00e1nica y tradicional mexicana, mencion\u00f3 que el chile en nogada ha trascendido fronteras y en la actualidad se ofrece en restaurantes de lugares como Israel, Dubai, Tokio, Italia, Espa\u00f1a, Par\u00eds, Alemania, Estados Unidos, Canad\u00e1, Brasil, Guatemala, Honduras, entre otros.<\/p>\n
\u201cEste chile emblem\u00e1tico de la alta gastronom\u00eda de M\u00e9xico, es un chile que el origen es de Puebla, pero es un chile que hoy en d\u00eda representa a toda la gastronom\u00eda de M\u00e9xico a nivel mundial (\u2026). Por dentro va caliente y por fuera va fr\u00edo, lleva muchos accesorios que le estamos poniendo aparte del relleno, como es la granada, que solamente se da esta temporada, antiguamente la receta ten\u00eda 34 insumos que se le ten\u00edan que poner, ahora solamente son 17\u201d.<\/p>\n
Asegur\u00f3 que es un platillo que da poes\u00eda, m\u00fasica, es un chile del que se habla en muchos libros, pol\u00e9mico, que si va capeado o no, que si lleva carne de puerco o carne de res, eso es lo interesante de este chile.<\/p>\n
Alfredo Aceves Fern\u00e1ndez, Coordinador de Promoci\u00f3n Econ\u00f3mica de Guadalajara, indic\u00f3 que los chiles en nogada dan identidad y riqueza cultural a Jalisco.<\/p>\n
\u201cSeguramente este evento ser\u00e1 uno de esos que se van a quedar por muchos a\u00f1os, ojal\u00e1 que Guadalajara siga viviendo muchos de estos eventos; durante esta administraci\u00f3n quisimos impulsar de manera muy importante a las industrias creativas y precisamente dentro de las industrias creativas se encuentra todo el arte culinario de Jalisco\u201d, enfatiz\u00f3.<\/p>\n
Precis\u00f3 que el festival va a generar una derrama de alrededor de 15 millones de pesos por los visitantes que van a venir a Guadalajara exclusivamente a probar los chiles en nogada.<\/p>\n
Juan Jos\u00e9 Tamayo, Vicepresidente del Consejo Regional de la Industria Restaurantera y Gastron\u00f3mica, agradeci\u00f3 a las autoridades el apoyo a la industria y espec\u00edficamente al evento.<\/p>\n
A\u00f1adi\u00f3 que el chile en nogada es un platillo de M\u00e9xico que lo representa y est\u00e1 presente en pr\u00e1cticamente todo el mundo.<\/p>\n
\u201cEn este momento hay m\u00e1s de una centena de restaurantes en la ciudad participando en este festival, todos con una excelente calidad, yo le sugiero que hagan un tour por todo el estado para que prueben las similitudes y las diferencias (del platillo)\u201d.<\/p>\n
De acuerdo con el Consejo Regional de la Industria Restaurantera y Gastron\u00f3mica (CRIREG), el Consejo de Promoci\u00f3n Culinaria y Tur\u00edstica de M\u00e9xico (CPCT) y el grupo prehisp\u00e1nico del chef Jorge Orozco, encargados de organizar el evento, se anticipa una derrama econ\u00f3mica de m\u00e1s de 15 millones de pesos en Jalisco.<\/p>\n
Las actividades de esta cuarta edici\u00f3n incluir\u00e1n actividades como cenas, maridajes y catas, participan los municipios de Guadalajara, Tepatitl\u00e1n, Tequila, San Pedro Tlaquepaque, Tonal\u00e1 y Zapopan.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
El evento se lleva a cabo del 25 de julio al 30 de septiembre y se espera una participaci\u00f3n de m\u00e1s de 60 restaurantes de China, Emiratos \u00c1rabes Unidos, Espa\u00f1a, Estados Unidos, Francia, Inglaterra, Israel, Italia y Jap\u00f3n La derrama econ\u00f3mica se estima superior a 15 millones de durante el periodo del festival que incluye … <\/p>\n