{"id":71395,"date":"2021-11-26T16:13:25","date_gmt":"2021-11-26T22:13:25","guid":{"rendered":"http:\/\/lamendigapolitica.com\/?p=71395"},"modified":"2021-11-26T16:13:25","modified_gmt":"2021-11-26T22:13:25","slug":"presentan-avance-de-documental-sobre-tortas-ahogadas-platillo-tradicional-de-guadalajara","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lamendigapolitica.com\/?p=71395","title":{"rendered":"Presentan avance de documental sobre tortas ahogadas, platillo tradicional de Guadalajara"},"content":{"rendered":"

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El tr\u00e1iler es de la serie documental \u201cAhogadas\u201d, producci\u00f3n a cargo del cineasta Bruno Madariaga, Industrias Taj\u00edn y la casa productora tapat\u00eda Cinescopio Films<\/p>\n

Se cont\u00f3 con degustaci\u00f3n gratuita de mil tortas ahogadas para las y los tapat\u00edos, ofrecida por 13 expositores ic\u00f3nicos de este alimento en la ciudad como Tortas \u201cEl Profe Jim\u00e9nez\u201d, Tortas El Rika, Tortas To\u00f1o, Tortas Ahogadas Shapliin, entre otros<\/p>\n

Guadalajara, como capital de la mexicanidad, apuesta en el impulso de la ciudad con base a lo que la distingue: su cultura y su gastronom\u00eda<\/p>\n

La torta ahogada, patrimonio gastron\u00f3mico de nuestra cultura tapat\u00eda, es la protagonista de la serie documental \u201cAhogadas\u201d, que bajo la direcci\u00f3n del cineasta Bruno Madariaga llegar\u00e1 a la plataforma Netflix.<\/p>\n

Esta ma\u00f1ana el Palacio Municipal de Guadalajara fue sede de la presentaci\u00f3n del tr\u00e1iler de esta serie documental, as\u00ed como de una degustaci\u00f3n gratuita de mil tortas ahogadas para las y los tapat\u00edos, ofrecida por 13 expositores ic\u00f3nicos de este alimento en la ciudad, como Tortas \u201cEl Profe Jim\u00e9nez\u201d, Tortas El Rika, Tortas To\u00f1o, Tortas Ahogadas Shaplin, entre otros.<\/p>\n

El director de la serie documental \u201cAhogadas\u201d, Bruno Madariaga, se\u00f1al\u00f3 que esta serie y largometraje en torno a la torta ahogada tienen que ver con esta b\u00fasqueda de retratar la identidad del tapat\u00edo, el sentimiento de arraigo y orgullo que lo conforma.<\/p>\n

La producci\u00f3n de esta pieza corri\u00f3 a cargo del cineasta Bruno Madariaga, Industrias Taj\u00edn y la casa productora tapat\u00eda Cinescopio Films.<\/p>\n

Se film\u00f3 a lo largo de 35 d\u00edas en el \u00c1rea Metropolitana de Guadalajara y en otros municipios de Jalisco como Yahualica, donde se siembra un chile que cuenta con denominaci\u00f3n de origen desde 2014 y que se usa en la preparaci\u00f3n de la salsa de la torta ahogada.<\/p>\n

Bruno Madariaga cuenta con m\u00e1s de 30 a\u00f1os de experiencia dentro de la industria cinematogr\u00e1fica, desempe\u00f1\u00e1ndose como director, escritor y asistente de direcci\u00f3n para producciones en M\u00e9xico y Estados Unidos.<\/p>\n

En esta ocasi\u00f3n tambi\u00e9n estuvieron presentes Horacio Fern\u00e1ndez Castillo, Diputado Federal por Jalisco e impulsor de este proyecto; Viviana Mar\u00eda Mendoza y Miguel \u00c1ngel Galarza Mart\u00ednez, productora y postproductor de la serie \u201cAhogadas\u201d; Mario Alberto \u00c1valos, Presidente de la C\u00e1mara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC), entre otras personalidades y la ciudadan\u00eda en general.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

El tr\u00e1iler es de la serie documental \u201cAhogadas\u201d, producci\u00f3n a cargo del cineasta Bruno Madariaga, Industrias Taj\u00edn y la casa productora tapat\u00eda Cinescopio Films Se cont\u00f3 con degustaci\u00f3n gratuita de mil tortas ahogadas para las y los tapat\u00edos, ofrecida por 13 expositores ic\u00f3nicos de este alimento en la ciudad como Tortas \u201cEl Profe Jim\u00e9nez\u201d, Tortas … <\/p>\n

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